Đùi gà sống

Gà là loại gia cầm phổ biến nhất trên thế giới. Nhờ việc nuôi gà tương đối dễ dàng và chi phí thấp - so với các loài động vật có vú như gia súc hoặc lợn - thịt gà (thường được gọi đơn giản là "gà") và trứng gà đã trở nên phổ biến trong nhiều nền ẩm thực.

Gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm nướng, nướng vỉ, nướng BBQ, chiên và luộc.

Kể từ nửa cuối thế kỷ 20, gà chế biến sẵn đã trở thành món ăn chủ lực của các món ăn nhanh.

Gà đôi khi được coi là tốt cho sức khỏe hơn thịt đỏ, với nồng độ cholesterol và chất béo bão hòa thấp hơn.

Ngành chăn nuôi gia cầm, chiếm tỷ trọng lớn trong sản xuất gà, có nhiều hình thức khác nhau trên khắp thế giới. Ở các nước phát triển, gà thường được nuôi theo phương pháp thâm canh, trong khi các khu vực kém phát triển hơn lại nuôi gà bằng các kỹ thuật chăn nuôi truyền thống hơn. Liên Hợp Quốc ước tính hiện nay có 19 tỷ con gà trên Trái Đất, khiến số lượng gà nhiều hơn gấp đôi so với con người.